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飲料中的維生素c有什么作用
防止果蔬產生褐變、脫色,作為脂肪、魚、乳制品的k氧化劑,作為保存肉制品色澤的穩定劑。維生素C是高等靈長類動物與其他少數生物的必 需營養素。
維生素C是一種存在于食物中的維他命,也是一種k氧化劑和防腐劑的酸度調節劑。維生素C可作為營養補充品,能夠保護 身體免于氧化劑的威脅,可以預防和治療壞血病。維生素C在大多數生物體內可借由新陳代謝制造出來,但是有許多例外,比如人類。
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